Часто задаваемые вопросы по теме «кофе»

В «Доктор Кофе» часто обращаются не только за помощью, когда требуется отремонтировать кофемашину в Минске, но и по любым вопросам, связанным с индустрией, поскольку считают нас экспертами.

Нам нравится помогать людям. Однако, чтобы облегчить жизнь менеджерам, мы собрали в одной статье все часто задаваемые вопросы, с которыми к нам обращаются чаще остальных.

Нужна ли мне кофемашина?

Нам такой вопрос кажется приблизительно из области: «Есть ли жизнь на марсе?». Если вам нравится горький напиток, вы не представляете, как начать день без порции кофеина, тогда ответ лежит на поверхности.

Мы не заставляем и не принуждаем покупать кофемашины (тем более – профессиональные устройства), поскольку за ними требуется тщательный и внимательный уход. Однако, опыт показывает, что о такой инвестиции мало, кто сожалеет. Сделаем важную оговорку – кофемашина должна быть качественной, а не самой дешёвой «Мэйд ин Чайна».

Сколько порций кофе кофемашина выдаёт в час?

Ответить на этот вопрос в вакууме невероятно сложно. Можно оперировать только усреднёнными значениями, поскольку у каждого производителя и даже у каждой модели эти значения будут разными.

В среднем, на приготовление одной чашки эспрессо тратится порядка 25-30 секунд. Этого времени оборудованию хватает не только на то, чтобы подать вам готовый горький напиток, но также перемолоть все зёрна, удалить мусор и подготовиться к следующему запуску.

Если говорить про промышленное производстве кофе (например, для баров, кафе и других заведений общественного питания), производительность машин составляет порядка 150 чашек кофе в час. Что в домашних условиях равняется приблизительно двум чашкам в минуту.

Какое давление используется в кофеварках?

Специалистам компании «Доктор Кофе» не совсем понятно, зачем эта информация обыкновенным пользователям, но раз обещали отвечать на вопросы – продолжаем это делать.

Этот параметр важен для приготовления настоящего итальянского кофе эспрессо, поскольку оно готовится только под высоким давлением. Поэтому в большинстве профессиональных кофемашин оно соответствует 15 бар, что в переводе на привычные «атмосферы» будет в районе 15,3 атмосфер.

Такое давление позволяет приготовить чашку эспрессо (при условии, что кофе плотной прессовки) за 20 секунд. Вам понравится крепость, аромат и насыщенность напитка, который был приготовлен под высоким давлением.

Надёжны ил кофемашины с пластиковым корпусом?

Этот вопрос по адресу!

К нам часто обращаются за ремонтом кофемашин Saeco в Минске. Большинство моделей идут именно в пластиковом корпусе. Однако, случаи, когда поломка была связана именно с деформацией корпуса мы сосчитаем по пальцам одной руки.

Рабочие поверхности в кофемашинах этого бренда изготавливаются из металла, что говорит об их прочности и надёжности. А для корпуса используется не обыкновенный, а термоустойчивый пластик, который не повреждается из-за высоких температур.

Применение пластика даёт конечному потребителю несколько преимуществ:

1. Цена. Себестоимость материала объективно ниже, чем у металла.
2. Шум. В кофемашине есть кофемолка. Если сделать корпус из металла, соседи снизу и сверху каждое утро будут проинформированы о том, что вы проснулись, поскольку звук измельчающихся зёрен будет распространяться далеко за пределы вашей квартиры. Пластик, наоборот, поглощает его.

Какая вода нужна для эспрессо?

Мы не рекомендуем использовать воду из-под крана, даже, если у вас в квартире течёт артезианская вода. Кофемашина – это достаточно сложное оборудование, которое весьма капризно относится к качеству воды. К тому же, различные добавки, которые в ней содержатся, оказывают влияние на вкус конечного напитка.

Поэтому для приготовления эспрессо (да и любого другого кофе в принципе) мы рекомендуем использовать бутилированную питьевую воду. Чем меньше будет в ней добавок и примесей, тем ярче и насыщеннее будет итоговый вкус напитка, которым вы насладитесь.

Какой кофе лучше использовать для кофеварок?

И снова мы спешим вас разочаровать, поскольку конкретного ответа на этот вопрос не дадим. Даже в обычных супермаркетах много действительно неплохого кофе, сварив который, вы насладитесь ароматом, вкусом и терпкостью любимого напитка.

На различных рынках есть много частных продавцов, которые привозят в Беларусь нестандартные сорта. Например, ароматизированные зёрна. Здесь вас ждёт более богатая вкусовая палитра. Однако, обращайте внимание на натуральность такого кофе. В нашем мире этот фактор играет с каждым годом всё более важную роль.

Какое молоко использовать для приготовления капучино?

Так и хочется ответить: главное – не скисшее. Но это всё шутки юмора. Если брать приготовление напитка по всем правилам, то молоко подойдёт средней или низкой жирности, обязательно цельное и охлаждённое.

Если вы вечером выпили стакан такого молока или готовите на нём кашу, его без проблем можно использовать и для капучино.

Мы постарались ответить на самые часто задаваемые вопросы, которые нам задают любители кофе. В следующих статья мы продолжим раскрывать кофейную тема максимально широко!