Почему важна регулярная чистка эспрессо-машины?
Три вещи которые могут нанести ущерб вашей машине: масло кофейных зерен, остатки молока и известковый налет из воды. Что требует постоянного внимания? Варочный блок, чистка компонентов которые вступают в контакт с молоком и регулярное удаление накипи из машины.
Удобство автоматической машины — простота использования. Вы нажимаете кнопку и машина делает все за вас. Автоматические кофемашины эспрессо размалывают, заваривают, уплотняют и утилизируют размолотые кофейные зерна внутри. Нет беспорядка, нет суеты, вероятно что и продало вас в первую очередь. Однако эта регулярная циркуляция кофейных зерен оставляет после себя масла кофейных зерен и мелкий мусор, который может быстро накапливаться и вызывать засоры.
В дополнение к эспрессо-части машины вам нравится что вы можете готовить на пару молоко для приготовления напитков на основе молока, таких как капучино и латте. Ваша машина может иметь ручной пароотвод, автоматический вспениватель молока или графин для молока. Очистка компонентов от молока невероятно важна. Если его не очистить, остатки молока забьют пароотвод или шланги и что более важно, могут вызвать рост вредных бактерий.
Наконец основным ингредиентом используемым в вашей машине является вода. Когда вода нагревается накипь осаждается. Трубки суженные накипью не только замедляют процесс нагрева, требуют больше энергии, но могут даже привести к поломке машины. Накипь также оказывает негативное влияние на вкус самого кофе.
Вот необходимые задачи по обслуживанию. Некоторые задачи могут быть выполнены по мере необходимости, некоторые еженедельно, другие ежемесячно и далее.
Уборка по мере необходимости (каждые пару дней)
Поддон и поддон для мусора являются двумя компонентами которые необходимо очищать при необходимости. Как часто вы их чистите зависит от того сколько кофе вы делаете каждый день и когда эти компоненты полны.
Поддон для сбора капель — это поднос на котором находится чашка для эспрессо в который может поступать избыток эспрессо или воды из цикла полоскания. Это также избыток воды из цикла варки попадает в поддон.
Вам может потребоваться опорожнять этот поддон каждый день или каждые пару дней.
Другая часть более частых задач технического обслуживания в которых нуждается ваша машина — это опорожнение ящика для мусора.
Оставление старого жмыха в ящике для мусора на несколько дней может привести к росту плесени. Не выбрасывайте использованные кофейные шайбы в мусор, вы можете добавить их комнатные растения. Из них получается отличное удобрение.
Давайте перейдем к пароотводу. Важно держать пароотвод на вашей машине в идеальном состоянии. Молоко — продукт который если оставить его на пароотводе вызовет неприятный запах,а засохшее молоко может засорить наконечник пара. Это еще более важно для автокапучинаторов и графинов.
Если на вашей машине есть панарелло вы можете снять панарелло и мыть его после каждого использования. С другой стороны машины с традиционной металлической паровой трубкой можно протирать чистой влажной тряпкой для мытья посуды.
На машинах с автокапучинатором потребуется вынуть из машины, разобрать его на различные компоненты и тщательно очистить.
Как и автокапучнатор, графин для молока также должен быть хорошо очищен. Поскольку графин для молока можно убрать в холодильник вместе с любым неиспользованным молоком вам возможно не потребуется его чистить сразу. Но обязательно промойте его горячей водой, когда он пустой. Опять же в зависимости от использования вам может потребоваться дополнительная очистка с использованием очистителя молока.
Очистители молочной системы — безопасные для пищевых продуктов обезжиривающие средства специально предназначенные для очистки компонентов кофемашины которые контактируют с молоком. Трудно сказать точно как часто вы должны их использовать, потому что это действительно зависит от того как часто вы пьете напитки на молочной основе и насколько хорошо вы чистите компоненты сразу после приготовления напитка.
