Как почистить кофемолку в кофемашине: пошаговая инструкция

Запросы как почистить кофемолку в кофемашине, как почистить кофемолку, не разбирая её, можно ли мыть кофемолку внутри и нужно ли чистить кофемолку — среди самых частых у владельцев автоматических кофемашин с встроенным помолом. Жернова работают каждый день: зёрна проходят через них, оставляя кофейные масла, мелкую пыль и иногда влагу. Со временем налёт снижает качество помола, меняет вкус эспрессо и увеличивает нагрузку на мотор. Хорошая новость: в большинстве случаев кофемолку можно прочистить дома за полчаса, не снимая механизм. Плохая — неправильная чистка водой, пищевой содой или «народными» средствами иногда заканчивается дорогим ремонтом.

Сервис Doctor Coffee в Минске с 2015 года выполнил более 11036 ремонтов кофемашин. Регулярно обслуживаем De'Longhi, Saeco, Philips, Siemens, Bosch, Jura, Krups, Nivona, Melitta и Gaggia. Ниже — зачем чистить встроенную кофемолку, как сделать это таблетками без разборки, что категорически нельзя делать и когда без мастерской не обойтись.

Нужно ли чистить встроенную кофемолку

Да, если вы пользуетесь машиной регулярно. Кофейные масла — липкие и окисляются на поверхности жерновов и в каналах подачи молотого кофе. Они не смываются обычной водой при декальцинации: программа очистки от накипи проходит по гидросистеме, но не затрагивает помольный узел. В результате жернова «залипают» микрочастицами, помол становится неравномерным, а вкус напитка — горьким, прогорклым или с посторонним привкусом.

Чистка кофемолки — отдельная процедура от промывки заварного блока и декальцинации. Её рекомендуют производители автоматических машин и не реже раза в 1–3 месяца при ежедневном использовании. На жирных зёрнах, в душном помещении или при длительных простоях интервал сокращают. Пропускать чистку «пока варит» — плохая стратегия: масляный налёт накапливается слоями, и потом одной таблеткой его не снять.

Признаки, что кофемолку пора чистить

Не всегда машина подаёт сигнал на дисплее. Чаще проблему замечают по косвенным признакам:

• изменился вкус — кофе стал горьким, кислым или «прогорклым», хотя зёрна те же;
• помол стал грубее или неравномернее — эспрессо выходит быстрее, крема тоньше, напиток водянистый;
• появился необычный звук — скрежет, визг или «затруднённый» гул при помоле;
• машина дольше мелет — мотор работает с паузами, будто жернова заклинило;
• меньше порций на одном заполнении бункера — часть молотого кофе застревает в каналах;
• запах застарелого кофе из области бункера, даже когда зёрен нет.

Простой тест: сравните два эспрессо на одних зёрнах до и после чистки кофемолки. Если вкус и скорость заваривания заметно улучшились — дело было в загрязнении жерновов, а не в настройке или износе.

Можно ли мыть кофемолку внутри: что допустимо дома

Короткий ответ: мыть жернова водой с мылом внутри кофемашины нельзя. Влага попадает на электромотор, подшипники и электронику. После «генеральной мойки» из отзывов владельцы часто получают короткое замыкание, ржавчину на валу или полный отказ кофемолки.

Что допустимо без разборки:

• протереть снаружи бункер и крышку сухой или слегка влажной тканью;
• пропылесосить остатки молотого кофе из бункера мягкой щёткой;
• прочистить кофемолку специальными таблетками для чистки кофемолок — их измельчают, как обычные зёрна;
• после таблеток промыть каналы несколькими порциями дешёвого кофе.

Для чистки кофемашины и встроенной в неё кофемолки необходимо использовать специальные средства, рекомендованные производителем. Универсальные таблетки от накипи, лимонная кислота, пищевая сода и спирт для жерновов не подходят: они либо не растворяют масла, либо повреждают покрытие и пластиковые детали.

Как почистить кофемолку таблетками, не разбирая её

Это основной и безопасный способ для домашнего ухода. Таблетки для чистки кофемолок содержат компоненты, которые растворяют кофейные масла и выводят их вместе с молотым остатком в контейнер для гущи. Процедура не требует инструментов и занимает 15–25 минут с учётом промывки.

На одну чистку нужно 35–40 грамм таблеток — столько же, сколько обычно кладут зёрен на несколько порций. Точное количество смотрите в инструкции к вашей модели: у Jura и Siemens иногда есть отдельная программа «чистка кофемолки», у De'Longhi и Saeco — ручной помол таблеток через бункер.

Общий принцип один: таблетки проходят через жернова так же, как кофе, смывая налёт с рабочих поверхностей. После этого остатки средства нужно выгнать из системы — иначе первый эспрессо будет с химическим привкусом.

Пошаговая инструкция: чистка кофемолки в автоматической кофемашине

Следуйте этой последовательности — она подходит для большинства автоматических моделей с встроенным помолом.

1. Выключите машину и дождитесь остывания. Работать с горячим бункером неудобно и небезопасно.
2. Опорожните бункер от зёрен. Удалите остатки щёткой или сухой тканью. Не оставляйте старый кофе — он смешается с таблетками.
3. Установите контейнер для гущи и поддон. На многих моделях без них помол не запустится.
4. Засыпьте 35–40 г таблеток для чистки кофемолок в бункер. Если таблетки крупные — слегка разломайте, чтобы они прошли через загрузочное отверстие.
5. Запустите помол. На части машин выбирают режим «только кофе» или максимальный объём порции, чтобы прогнать всё средство за один цикл. На других — несколько коротких порций подряд, пока бункер не опустеет.
6. Дождитесь окончания цикла. В контейнере для гущи окажется мелкий порошок тёмного цвета — это нормально.
7. Промойте систему. Засыпьте дешёвые зёрна и сделайте 2–3 эспрессо, которые выбросите. Они удалят остатки чистящего средства из каналов.
8. Приготовьте контрольный напиток на привычных зёрнах и оцените вкус. Если привкус чистящего средства остался — повторите промывку ещё одной порцией.

Не бойтесь делать эту процедуру сами — она входит в базовый уход и реально продлевает ресурс жерновов. Но если после чистки звук помола не изменился или кофе по-прежнему горчит, причина может быть глубже налёта.

Особенности по брендам: De'Longhi, Saeco, Philips, Jura

De'Longhi и Saeco. На сериях Magnifica, Dinamica и PrimaDonna бункер снимается для протирки, но жернова остаются на месте. Таблетки закладывают в бункер и мелют через штатную кнопку «кофе». У некоторых моделей есть напоминание о чистке кофемолки в меню обслуживания — не игнорируйте его. Если после процедуры машина пишет «засор кофемолки», проверьте, не попала ли в бункер влага или посторонний предмет.

Philips. На 2200, 3200 и серии LatteGo чистка кофемолки — отдельный пункт в разделе обслуживания. Таблетки закладывают по инструкции, затем запускают программу. Не путайте с декальцинацией: это разные циклы. После чистки жерновов рекомендуют промыть заварной блок — масла могли попасть и в заварный узел.

Siemens и Bosch. На EQ-сериях часто есть автоматическая программа очистки кофемолки. Если её нет — таблетки прогоняют вручную. На встраиваемых моделях бункер компактный, удобнее использовать мелкие таблетки или предварительно измельчить крупные.

Jura. Премиальные модели строго привязаны к фирменным таблеткам. Сторонние средства могут не раствориться полностью и вызвать ошибку. После чистки Jura рекомендует выполнить программу промывки — она есть в меню.

Krups, Nivona, Melitta, Gaggia. Принцип тот же: таблетки через бункер, промывка зёрнами. На капсульных и рожковых машинах встроенной кофемолки нет — эта инструкция для автоматических моделей с помолом «из зёрна».

Чего нельзя делать при чистке кофемолки

Типичные ошибки, после которых в сервис привозят машину с серьёзными повреждениями:

• Лить воду, моющее средство или спирт в бункер — влага и химия попадают на мотор и подшипники.
• Использовать лимонную кислоту или таблетки от накипи вместо средств для кофемолки — они не растворяют масла и могут повредить жернова.
• Разбирать помольный блок без инструкции — легко потерять пружину натяжения, сбить зазор жерновов или повредить шлейф датчика.
• Чистить жернова металлическими предметами — царапины на поверхности ухудшают помол навсегда.
• Класть в бункер сырые зёрна или влажный кофе — влага ускоряет коррозию и склеивает остатки масел.
• Игнорировать посторонние звуки после чистки — скрежет часто означает, что в жернова попал твёрдый предмет или сбился зазор.

Если сомневаетесь, можно ли мыть кофемолку внутри именно на вашей модели — лучше перестраховаться и ограничиться таблетками. Разборка помольного узла без опыта редко заканчивается экономией.

Когда домашней чистки недостаточно

Таблетки снимают масляный налёт, но не восстанавливают изношенные жернова и не устраняют механические поломки. Обращайтесь в сервис, если:

• после двух циклов чистки вкус и помол не изменились;
• кофемолка не запускается, гудит без помола или останавливается на полпути;
• слышен металлический скрежет — возможно, попал посторонний предмет или износились жернова;
• машина показывает ошибку, связанную с кофемолкой или помолом;
• порции стали слишком мелкими или слишком крупными при той же настройке — зазор жерновов мог сбиться.

Обслуживание кофемашины в Doctor Coffee — от 90 BYN, чистка гидросистемы — от 79 BYN, ремонт автоматической кофемашины — от 79 BYN. Диагностика бесплатна при ремонте. Мастер разберёт помольный узел, очистит жернова профессиональными средствами, проверит зазор и состояние подшипников. На работу действует гарантия на ремонт до 6 месяцев.

Частота чистки и профилактика

Ориентиры для домашнего использования:

• 1–3 месяца — чистка таблетками при ежедневном заваривании;
• раз в месяц — если пьёте по 4–6 чашек в день или используете жирные зёрна;
• после длительного простоя — перед возвратом к работе, даже если машина стояла выключенной;
• при смене сорта — если переходите с кислого на жирный кофе и хотите чистый вкус.

Профилактика помогает реже вызывать мастера:

• не засыпайте влажные или маслянистые зёрна;
• держите бункер закрытым — меньше пыли и влаги;
• не мелите специи, какао и всё, что не является кофе;
• сочетайте чистку кофемолки с регулярной декальцинацией и промывкой заварного блока — это разные процедуры, но вместе они поддерживают машину в рабочем состоянии.

Подробнее о том, что входит в сервисное обслуживание, смотрите услуги сервиса Doctor Coffee и актуальные цены на стоимость ремонта кофемашины.

Когда обращаться в сервис

Звоните или оставляйте заявку, если после чистки таблетками кофемолка по-прежнему работает с перебоями, а вкус кофе не вернулся к норме. Чем раньше диагностируют износ жерновов или неисправность мотора, тем дешевле обойдётся ремонт — запуск машины с заклинившим помолом перегружает привод и иногда выводит из строя плату управления. Ремонт электроники — от 90 BYN, и его часто можно избежать, если не тянуть с обслуживанием.

Если везти кофемашину неудобно, возможен забор кофемашины на ремонт по Минску — условия обсуждаются при записи. Звоните по телефону +375 (17) 388-03-06 или оставьте заявку через контакты сервиса в Минске — подскажем, достаточно ли домашней чистки таблетками или нужна диагностика помольного узла. Чем точнее опишете модель, как давно не чистили кофемолку и какие симптомы наблюдаете, тем быстрее мастер определит, хватит ли обслуживания от 40 BYN или потребуется ремонт.

Краткая инструкция

1. Подготовьте машину и средство — Опорожните бункер от зёрен, установите контейнер для гущи и поддон. Возьмите таблетки для чистки кофемолок, рекомендованные производителем вашей модели — на одну процедуру нужно 35–40 грамм.
2. Загрузите таблетки вместо кофе — Положите таблетки в бункер и запустите помол так, как при обычном приготовлении. Машина измельчит средство, и оно пройдёт через жернова и каналы подачи молотого кофе.
3. Промойте контур водой — После цикла с таблетками сделайте 2–3 порции эспрессо на старых или дешёвых зёрнах, которые не жалко выбросить. Они вытолкнут остатки чистящего средства из системы.
4. Проверьте вкус и звук помола — Приготовьте привычный напиток. Если вкус нормальный, а помол звучит ровно — чистка прошла успешно. Странный привкус или скрежет означают, что нужна повторная промывка или диагностика.
5. Обратитесь в сервис при сбоях — Если после чистки кофемолка гудит, не мелет или выдаёт ошибку — не разбирайте узел сами. Диагностика в Doctor Coffee бесплатна при ремонте, обслуживание кофемашины — от 90 BYN.